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         Recetas Narsafor
PESCADOS   Fecha: martes 30 noviembre, 2010
Titular:
BACALAO PICANTE EN SALSA DE NARANJA

Resumen de noticia:
Ingredientes:
• 4 tazas de arroz cocido.
• 4 filetes de bacalao (100 gr. cada uno).
• pimiento verde pequeño, cortado en rodajas.
• 1/3 de vaso de zumo de naranja recién exprimido.
• 1/4 de vaso de gajos de clementina cortados en trozos pequeños.
• 4 dientes de ajo grandes, machacados.
• 2 cucharaditas de mostaza.
• 1 cucharaditas de miel.
• 1 cucharadita de aceite de oliva.
• 1/2 cucharadita de ralladura de cáscara de naranja.
• Una pizca de pimienta roja.
• Una pizca de pimienta negra recién molida.

Preparación:
1. Calienta el horno. Extiende cuatro láminas de papel de aluminio untadas con una gota de aceite; esparce el arroz en el espacio que ocupe cada filete de pescado. Coloca el filete encima y cubre con las rodajas de pimientos.
2. Mezcla el zumo de naranja, los gajos de clementina, el ajo, la mostaza, la miel, el aceite, la ralladura de naranja y la pimienta. Viértelo sobre el pescado. Cierra el papel de aluminio, formando paquetes. Hornear de 12 a 15 minutos, o hasta que compruebes que el pescado está listo. Abre los paquetes en el momento de servir.

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