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POSTRES   Fecha: sábado 18 diciembre, 2010
Titular:
FLAN DE TURRON CON SALSA DE NARANJA

Resumen de noticia:
Ingredientes para 6-8 personas:
- 300 g de turrón del blando - 300 g de leche condensada - 300 ml de leche - 5 huevos - 3 naranjas - 175 g de confitura de naranja - 4 cucharadas de azúcar - 1 cucharada de agua - hierbas para decorar

Elaboración: Pon el azúcar con el agua en un cazo y cocina hasta que coja color y consistencia de caramelo. Extiéndelo en un molde rectangular.
Pon en un bol el turrón con la mitad de la leche. Tápalo con plástico de cocina y ablándalo un poco en el microondas. Cuando lo retires, remueve bien con la varilla para que se deshaga. Casca los huevos e incorpóralos al bol. Vierte el resto de la leche y la leche condensada. Mezcla bien.
Vuelca la mezcla al molde del caramelo. Precalienta el horno y hornea al baño maría, a 180º C durante 45 minutos.
Para la salsa de naranja, haz zumo con las 3 naranjas, cuélalo y ponlo en un cazo. Incorpora la confitura de naranja, mezcla bien y deja que reduzca un poco para que coja consistencia.
Desmolda el flan y sírvelo con la salsa de naranja. Decora con hierbas al gusto.

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